Los alimentos milagro que están entre tus productos de temporada
3 de enero de 2022
¿Sabías que hay alimentos que pueden retrasar el envejecimiento? Parece algo del futuro, pero son alimentos que consumimos día a día gracias a que están presentes en nuestra dieta mediterránea. Y esto es porque muchos de ellos son ricos en antioxidantes.
¿Pero qué son exactamente los antioxidantes? Se definen como sustancias, naturales o fabricadas por el hombre, que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daños a las células. Neutralizan la oxidación celular, detienen el daño en los tejidos y ayudan a prevenir la aparición de las enfermedades y otras causas relacionadas con la edad.
Además, algunos antioxidantes, como las vitaminas A y C, son buenos para el sistema inmunológico, ya que previene y reduce la severidad de los resfriados. También, los ácidos grasos Omega 3 nos protegen de las enfermedades cardiacas.
Por todo ello, el consumo de alimentos que contengan antioxidantes es beneficioso para nuestra salud. Los encontramos principalmente en frutas, verduras y varios tipos de pescado.
Además, si aparte de tener antioxidantes, respetamos la temporada de estos productos, doblemente mejor.
Y por esta razón os vamos a recomendar los alimentos con más antioxidantes que en este momento están de temporada:
FRUTAS
Manzana. Las propiedades antioxidantes de la manzana se deben a los polifenoles, más abundantes en la piel. Además, contiene vitaminas A, C y E.Cítricos (limón, naranja, mandarina). Se caracterizan por su alto contenido en vitaminas A y C.Kiwi. El kiwi contiene una gran variedad de antioxidantes naturales, como la vitamina C y la vitamina E.
VERDURA
Coles (brócoli, coliflor, col de Bruselas). Están asociadas a su composición de polifenoles, y flavonoides. Además, destaca su contenido en vitaminas A, C y E.Alcachofas. Quizás el alimento rey de los antioxidantes gracias a su elevado nivel de vitaminas y minerales.Espinacas. Contienen sustancias antioxidantes como los flavonoides y carotenoides, y vitaminas A, C y E.Acelga. Los muchos antioxidantes de la acelga incluyen polifenoles, vitamina C, vitamina E y pigmentos como el betacaroteno.
PESCADO Y MARISCO
Salmón. Destaca un potente antioxidante como es la astanxantina, además del selenio, y la vitamina E.Berberechos. Gracias a su contenido en vitaminas A, C y E, además de algunas proporciones de selenio y cinc.